Oïdium


L'Erysiphe communis, communément appelé Oïdium ou Blanc, est une maladie qui se développe sur les feuilles de betteraves principalement en été, souvent vers le mois de juin. Elle se caractérise par la présence d'un feutrage blanc et poudreux sur les feuilles, qui se propage rapidement à travers le champ. Bien que la maladie commence généralement par toucher quelques plantes isolées, elle peut rapidement affecter l'ensemble du champ. Les feuilles touchées par la maladie gardent leur couleur verte pendant un certain temps, avant de jaunir et de se dessécher en cas d'infestation grave. Cette situation réduit l'assimilation de la chlorophylle et peut causer une baisse de rendement.

Erysiphe communis

Biologie


Le champignon responsable de l'oïdium, Erysiphe communis, a la particularité de pouvoir germer même en conditions sèches, avec une température optimale de 20°C, ce qui explique sa survenue tardive en été. De plus, une alternance de périodes humides et sèches semble favoriser le développement des conidies, qui sont disséminées pour propager la maladie. Les premiers symptômes de la maladie se caractérisent par un fin duvet blanc en forme d'étoiles sur les feuilles extérieures, qui s'étend ensuite à toute la surface de la feuille en se densifiant. Ce duvet est constitué de conidies portées par des conidiophores, qui se détachent et sont transportés par le vent. À un stade avancé de l'attaque, le champignon produit des périthèces, sphères globuleuses d'environ 0,5 mm de diamètre, qui contiennent les spores (asques) permettant au champignon de se conserver pendant les périodes défavorables. Les feuilles touchées par l'oïdium restent vertes pendant un temps, mais jaunissent et se dessèchent lorsque l'infestation est grave, ce qui réduit l'assimilation de chlorophylle et entraîne une baisse de rendement.

Les dégâts